| 產(chǎn)品特性 : | 粉末 | 是否進(jìn)口 : | 否 |
| 產(chǎn)地 : | 江蘇 | 食品添加劑生產(chǎn)許可證 : | 有 |
| 型號 : | 食品級飼料級工業(yè)級 | 品牌 : | 維之潤 |
| 含量 : | 99 | 有效物質(zhì)含量 : | 98 |
| 產(chǎn)品名稱 : | EDTA二鈉 | 貨號 : | 有 |
| 類型 : | 糕點(diǎn)保鮮劑 | 成分 : | EDTA二鈉 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) |
| 主要用途 : | 防腐劑 | CAS : | 有 |
EDTA-2Na
含量99.5%
中文：乙二胺四乙酸二鈉
性狀：白色結(jié)晶性粉末
CAS：6381-92-6
英文名：EDTA-2NA
分子式：C10H14N2Na2O8·2H2O
分子量：M＝373.2
結(jié)構(gòu)式：HOOCH2C、CH2COONa、N-CH2-CH2-N、HOOCH2C、CH2COONa
EDTA-2NA的用途：鰲合劑、防腐劑、抗氧化增效劑、加工助劑。
EDTA-2Na
性狀：乙二胺四乙酸二鈉鹽是一種白色結(jié)晶粉末，含有2個結(jié)晶水，干燥時容易失去結(jié)晶水，水溶性好，5％水溶液的PH值為4-6，難溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
螯合值PH＝11：267mgCaCO3／g
PH（5％水溶液）：4-6
重金屬Pb﹟％≤：0.005
鐵Fe﹟％≤：0.005
干燥失重％≤：8-10
貯存期25℃：長期貯存
氯化物％≤：0.005
主要用途：EDTA-2Na用作仿佛保鮮劑、抗氧化劑。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
