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我們普通人很難分辨果蠟和工業(yè)蠟。 趙力超教授介紹， 保險的方法就是：買了打蠟水果，首先要清水反復(fù)搓洗，一般情況下用搓洗能夠洗掉大部分的蠟，也可以用果蔬洗滌劑徹底清洗。然后，用紙擦干，再削掉一層厚厚的皮。 小結(jié) 1.蠟在水果表面形成一層保護膜，不僅可以保護水果外皮，亳州58號蠟脫模劑、提高光澤度，還可以防止水果水分蒸發(fā)，保留水果鮮香。 2.如果水果打蠟打的是可食用蠟，亳州58號蠟脫模劑，亳州58號蠟脫模劑，在正常情況下吃了對人體是無害的。 3.在食用水果前可以充分搓洗果皮，然后削皮之后再食用。
可食用的蠟一般是天然來源的蠟，來自于動物或者植物，比如蟲膠或者一些植物的膠，像棕櫚蠟，這些東西是天然的且 的。而且打蠟的時候，只噴涂薄薄的一層，吃前洗洗擦擦，也能去掉不少。 但很遺憾的是，也有一些商，為了省一點點錢，使用工業(yè)石蠟。工業(yè)石蠟往往含有汞、鉛、砷等成分，這些成分?jǐn)z入過多會對人記憶力和免疫功造成損害，還可能導(dǎo)致貧血等狀況。 是不能被胃酸消化的，因為我們?nèi)梭w消化食物是需要酶的催化，而我個人認(rèn)為，即使是可食用蠟，其成分也就是純凈的烷烴或者蜂蠟（基本排除這種，因為比較緊缺），胃酸主要是胃蛋白酶和 ，不能消化烷烴。我們值得注意的是，即使它有“可食用蠟”的名稱，但是它對人體會有傷害，長期接觸或者食用（方便面盒）會在消化道形成薄膜而影響人體的消化系統(tǒng)功能。
食用蠟是天然的動植物的分泌物，分為天然果蠟與人工果蠟。少量攝入食用蠟，對人體不會造成危害。但問題并不這樣簡單。本來無害，某些因素也可能造成危害。 1，由于農(nóng)藥可能被濫用，造成水果、菜蔬表面可能被污染。 2，人工果蠟也有其自身缺點。例如蟲膠蠟在環(huán)境變化太激烈時自身會泛白，影響外觀，可能會被加入一些特殊的化學(xué)物質(zhì)以防止泛白，這些化學(xué)物質(zhì)可能對人有害。 3，由于人工果蠟價格較貴，有不法商販用價廉的工業(yè)石蠟取代果蠟。工業(yè)石蠟一般是從石油中直接提取的，在工業(yè)提取過程當(dāng)中會含有多環(huán)芳烴和稠環(huán)芳烴，這兩種物質(zhì)是非常強的致癌物。而且還含有汞、鉛等重金屬，對人體危害極大。過量攝入石蠟后，還會造成腹瀉等腸胃疾病。 針對以上情況，在不能確認(rèn)是否食品安全的情況下，建議把蠟層洗掉。 用40℃至50℃熱水加洗潔精或者食鹽反復(fù)清洗；也可用牙膏清洗。可以去掉大部分蠟及表面污染。當(dāng)然對水果類食品，清洗之后去皮食用， 為安全。
