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有沒有用工業(yè)蠟代替食用蠟的？這是市民非常關(guān)心的問題，林先生告訴記者，工業(yè)蠟主要是用于增色，價格也比較貴，10公斤一般售價5000元左右，宿州58號蠟脫模劑，這種工業(yè)蠟只要用一點點，增色效果就非常明顯，而食用蠟則是來增亮度的。很多水果都是廠家剛采摘就運到外面上市銷售的， 因此水果的顏色都很好，不需要進(jìn)行增色，宿州58號蠟脫模劑，僅用食用蠟增亮保鮮就足夠了。 “大的水果批發(fā)商銷售的水果一般都是新鮮的，不需要用工業(yè)蠟增色，只有一些小水果商販，手里庫存的水果長時間銷售不去，顏色變暗淡，才會用工業(yè)蠟進(jìn)行增色?！绷窒壬嘎叮恍┎环ㄐ∩特湆⑸睾凸I(yè)蠟混在一起，宿州58號蠟脫模劑，往水果上噴，那些歪瓜裂棗的水果就好看了，但是工業(yè)蠟中含汞、鉛，會給人體帶來危害。
食用蠟是天然的動植物的分泌物，分為天然果蠟與人工果蠟。少量攝入食用蠟，對人體不會造成危害。 1，天然果蠟：水果表皮自已形成的蠟質(zhì)，如蘋果、橙子、椰子等水果表皮本身就帶有一層果蠟。天然果蠟對人體有益無害。 2，人工果蠟：按原料來分可分為蟲膠蠟、棕櫚蠟和動物膠蠟。目前市場上所說的“果蠟”一般就是指的人工果蠟，就是用樹膠、蜂膠、蟲膠等人工合成果蠟，然后涂抹于水果表面。涂抹人工果蠟的目的是為了在運輸及儲存過程中防止水分蒸發(fā)、微生物侵入而造成腐爛變質(zhì)，起到保鮮防腐作用，同時也美化外觀。這在國內(nèi)外者是允許的。 人工果蠟是從動植物中提取的，主要成分為碳水化合物、脂、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等，而一般情況下人不會一次攝入大量的食用蠟，少量對人體不會造成危害。
食用蠟是天然的動植物的分泌物，分為天然果蠟與人工果蠟。少量攝入食用蠟，對人體不會造成危害。但問題并不這樣簡單。本來無害，某些因素也可能造成危害。 1，由于農(nóng)藥可能被濫用，造成水果、菜蔬表面可能被污染。 2，人工果蠟也有其自身缺點。例如蟲膠蠟在環(huán)境變化太激烈時自身會泛白，影響外觀，可能會被加入一些特殊的化學(xué)物質(zhì)以防止泛白，這些化學(xué)物質(zhì)可能對人有害。 3，由于人工果蠟價格較貴，有不法商販用價廉的工業(yè)石蠟取代果蠟。工業(yè)石蠟一般是從石油中直接提取的，在工業(yè)提取過程當(dāng)中會含有多環(huán)芳烴和稠環(huán)芳烴，這兩種物質(zhì)是非常強(qiáng)的致癌物。而且還含有汞、鉛等重金屬，對人體危害極大。過量攝入石蠟后，還會造成腹瀉等腸胃疾病。 針對以上情況，在不能確認(rèn)是否食品安全的情況下，建議把蠟層洗掉。 用40℃至50℃熱水加洗潔精或者食鹽反復(fù)清洗；也可用牙膏清洗。可以去掉大部分蠟及表面污染。當(dāng)然對水果類食品，清洗之后去皮食用， 為安全。
