| 型號(hào) | E120 |
|---|---|
| 包裝 | 塑料桶 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | E10-E150 |
| 顏色 | 深紅色 |
| 提取來源 | 辣椒 |
| 主要成分 | 辣椒紅 |
| 不容物含量 | 0.002 |
| 品牌 | 綠川 |
辣椒紅色素—（油溶性，水溶性）
產(chǎn)品詳細(xì)：
以辣椒為原料，主要的成分是辣椒紅素、辣椒玉紅素,屬類胡蘿卜素類色素。
種類及性狀：油溶性深紅色油狀液體，溶于植物油，酒精，乙酸乙醇，等有機(jī)溶劑，不溶于水；水溶性深紅色液體，溶于水和特殊有機(jī)溶劑。
特 點(diǎn)：沒有辣味、色澤鮮艷、性能穩(wěn)定，耐熱性、抗光型良好，不受PH值變化的影響，對(duì)油脂產(chǎn)品染色力強(qiáng)。本產(chǎn)品經(jīng)反復(fù)除味、精制，強(qiáng)有輕微的異味，添加在產(chǎn)品中沒有任何聞道。
應(yīng)用范圍：廣泛用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品和醫(yī)藥的著色。亦可用于化妝品的生產(chǎn)。產(chǎn)品質(zhì)量符合FAO/WHO**標(biāo)準(zhǔn)。
質(zhì)量指標(biāo)：
溶解性 | 油溶 | 水溶 |
吸光度1％㎝460nm | 10-250 | 10-90 |
辣素含量 | ≤0.01% | ≤0.005% |
鉛（Pb） | ≤2mg/kg | ≤1mg/kg |
砷 （As） | ≤3mg/kg | ≤2mg/kg |
已烷殘留物 | ≤10mg/kg | ≤25mg/kg |
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