| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 主要營養(yǎng)成分 : | 維生素C |
| 品牌 : | 聚碩 | 外觀 : | 無色晶體 |
| 含量 : | 99 | 保質(zhì)期 : | 兩年 |
| 主要用途 : | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
【產(chǎn)品簡介】
中文名：維生素C ? ? (L–抗壞血酸)
英文名：Vitamin C ? (L―Ascorbic acid)
分子式：C6H8O6 ? ??
CAS：50-81-7
【產(chǎn)品性狀】
該原料為白色單斜晶系的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)190℃-192 ℃，無臭味酸，久置色漸微黃。該原料易溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙*、氯仿。其水溶液顯酸性反應(yīng)。5%（W/V）水溶液 PH2.1-2.6 (W/V)水溶液的比旋度為 +20.5°～21.5°。
【產(chǎn)品用途】
營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力。
維生素C用于食品、飲料、養(yǎng)殖及飼料添加劑等，其主要作用有6各方面：
1、 食品、水果、飲料的保鮮，主要可使令人不愉快的氣味延緩產(chǎn)生。
2、添加亞 的肉類制品中亞硝銨的形成。
3、 改善面團(tuán)質(zhì)量，使焙烤食物的膨脹度。
4、 補(bǔ)充在飲料、水果和蔬菜的加工中損失的維生素c。
5、 作為營養(yǎng)成分的添加劑。
6、 飼料添加劑。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
