主要著色成分	莧菜紅
色素含量	85（％）
來源	天然著色劑
有效物質(zhì)含量	85（％）
產(chǎn)品規(guī)格	1kg/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	GB2760-1996
主要用途	食品添加劑
CAS	莧菜紅色素
品牌	TS
型號	食品級

莧菜紅性能
???? ???? ???? 莧菜紅在濃硫酸中呈紫色，稀釋后呈桃紅色；在**中呈亮紅色；在鹽酸中呈棕色，發(fā)生黑色沉淀。由于對氧化-還原作用敏感，故不適合于在發(fā)酵食品中使用。若制品中色素含量高，則色素粉末有帶黑的傾向。又由于粉末的狀態(tài)或水分的影響，即使是同一批制品，其粉末的顏色也可有些差異，但如配制溶液的濃度相同，其溶液的顏色是一定的。莧菜紅著色力較弱。????莧菜紅的應(yīng)用???? ???? ???? 根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片，**大使用量為0.05g/kg。人工合成著色劑混合使用時，應(yīng)根據(jù)**大使用量按比例折算，紅綠絲的使用量可加倍，果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入，嬰兒代乳食品不得使用。????質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目	指標(biāo)
	GB4479.1		FAO/WHO	日本食品添加物公定書
	莧菜紅	莧菜紅
含量/%≥	60	85	85	85
干燥失重（135±2C）/%≤	10		15	10
氯化物、硫酸鹽≤	5.0		15	5.0
水不溶物/%≤	0.5 0.3		0.2	0.20
異丙醚萃取物/%≤	0.5		-	-
乙醚萃取物/%	-		0.2	-
副染料/%≤	3.0		3	合格
砷（以As計）%≤	0.0001		0.0003	0.0004（以As2O3）
重金屬（以pb計）/%≤	0.001		0.004	0.002
鉛/%≤	-		0.001	-
中間體/%	-		0.5	-

使用范圍
???? ???? ???? 根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜，**大使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、綠色櫻桃（系裝飾用），**大用量0.10g/kg。????????價格說明

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一般情況下：劃線價格：劃線的價格可能是商品的銷售指導(dǎo)價或該商品的曾經(jīng)展示過的銷售價等，并非原價，僅供參考。
未劃線價格：未劃線的價格是商品在中國站上的銷售標(biāo)價，具體的成交價格根據(jù)商品參加活動，或因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，**終以訂單結(jié)算頁價格為準(zhǔn)?；顒宇A(yù)熱狀態(tài)下：劃線價格：劃線的價格是商品在目前活動預(yù)熱狀態(tài)下的銷售標(biāo)價，并非原價，具體的成交價可能因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，**終以訂單結(jié)算頁價格為準(zhǔn)。
未劃線價格：未劃線的價格可能是商品即將參加活動的活動價，僅供參考，具體活動時的成交價可能因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，**終以活動是訂單結(jié)算頁價格為準(zhǔn)。*注：前述說明僅當(dāng)出現(xiàn)價格比較時有效。若商家單獨(dú)對劃線價格進(jìn)行說明的，以商家的表述為準(zhǔn)。