? ? 大豆蛋白設(shè)備?大豆蛋白擠出機(jī)?大豆蛋白素肉設(shè)備?大豆拉絲蛋白設(shè)備?拉絲蛋白素肉設(shè)備?手撕素肉設(shè)備?豆制素肉設(shè)備?大豆素肉加工設(shè)備?豆類素肉生產(chǎn)設(shè)備有粗絲型,細(xì)絲型,軟絲型,硬絲型,滑絲、澀絲等,根據(jù)不同的絲型結(jié)構(gòu)與絲的拉力強(qiáng)度,有多種組合應(yīng)用植物拉絲蛋白可以制作出火腿腸、肉餡、牛肉干和罐頭等,作的食品在口感上與普通肉類食品基本沒有差別,但植物拉絲蛋白的價(jià)格僅相當(dāng)于瘦 的1/5,蛋白質(zhì)含量卻相當(dāng)于魚、肉、蛋的2-3倍以其制.?

拉絲蛋白素肉制作工藝原理：

大豆拉絲蛋白素肉的加工生產(chǎn)主機(jī)采用雙螺桿擠出機(jī)，其工作原理是采用雙螺桿同向平行擠出，將不同導(dǎo)程的雙頭螺旋與正反向捏合塊通過內(nèi)花鍵套接花鍵芯軸連接進(jìn)行組合，達(dá)到一定的壓縮比，將低溫豆粕在高溫、高壓的狀態(tài)下快速剪切水化，完成蛋白質(zhì)分子鏈的打開和重組，生成具有組織結(jié)構(gòu)的大豆蛋白產(chǎn)品，即大豆組織蛋白或拉絲蛋白。

有粗絲型

,

細(xì)絲型

,

軟絲型

,

硬絲型

,

滑絲、澀絲等

,

根據(jù)不

同的絲型結(jié)構(gòu)與絲的拉力強(qiáng)度

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有多種組合應(yīng)用植物拉絲蛋白可以制作出火腿腸、肉餡、牛

肉干和罐頭等

,

作的食品在口感上與普通肉類食品基本沒有差別

,

但植物拉絲蛋白的價(jià)格僅相

當(dāng)于瘦 的

1/5,

蛋白質(zhì)含量卻相當(dāng)于魚、肉、蛋的

2-3

倍以其制

.?

技術(shù)優(yōu)勢：

廠家提供技術(shù)配方

主機(jī)全新升級改進(jìn)

組合式加長螺桿，擠壓力度大

電磁加熱系統(tǒng)，控溫穩(wěn)定

配帶高品質(zhì)水流量計(jì)，水分控制精準(zhǔn)

加強(qiáng)箱體，機(jī)器使用壽命更長